Sobre nosotros

MANUEL NEIRO

Propietario y Cheff.

En construcción. 


 

PAULA PAZ MARTINEZ

Propietaria y gerente.

Hostelera de vocación. Finalizo mis estudios de Bachiller en el IES Nº1 de Ribeira y paso la selectividad, pero sin alcanzar la nota de corte para entrar en la carrera de Periodismo. Aconsejada por mi tia Maricuchi, accedo a un ciclo superior de alojamiento con sus practicas correspondientes en la recepción del Hotel Ruta Jacobea, es ahí donde descubro mi verdadera pasión, la atención al cliente.

Tras finalizar el ciclo superior comienzo mis estudios en el CSHG y curso los 5 años de carrera, haciendo en 3º un parón para trabajar en el Hotel Ruta Jacobea como recepcionista durante 3 meses y luego durante 3 años como Maître en el Restaurante de la misma compañia. 

Expreiencia profesional: 5 veranos de practicas uno en el Restaurante Ameneiro (Ribeira), y los demás en la compañia hotelera Iberostar. Tres años como Responsable de Restauración en la zona Monumental de Santiago de Compostela. 

Actualmente propietaria y gerente del AC DC Restaurant, en Santiago de Compostela.

Feliz!